Hoofdpersonen

De geitjes

Wij zijn trots op onze samenwerking met de biologische melkgeitenhouderij Ravensbosch gelegen in Arensgenhout. Daar komt onze grondstof vandaan. Het is een bedrijf met ongeveer 400 Saanengeiten en 30 ha weiland.

De dieren zijn vrij om naar buiten te gaan en worden uitsluitend gevoerd met  kruidenrijk gras en hooi. Dit natuurlijk voedsel van Limburgse kalkgraslanden proef je terug in onze Sjevraoje kaas.

De koeien

De rauwemelkse koemelk kazen Pluusj met eetbare korst hebben Zwitserse invloeden. De melk komt van het Alpen ras Simmental. Om dat te accentueren voegen we ook melkzuurbacteriën toe typisch voor die regio.De melk halen we bij de Tievishoeve in Opglabbeek. Ook boer Johan voert van eigen bodem. Op 85 hectare grond teelt hij zijn eigen voer.

Neem  gerust een kijkje bij de rubriek ONLINE BESTELLEN van deze site.. Daar is de mogelijkheid om kaas te bestellen.